2025CHA全国美食烹饪锦标赛暨泛珠三角“万厨万菜”烹饪技能大赛之烘焙展：烘焙界的饕餮盛宴

在美食的璀璨星空中，烘焙一直占据着独特而迷人的位置。2025年5月10 - 12日，广州琶洲·广交会展馆摇身一变，成为了烘焙爱好者和专业人士共同的“麦加圣地”，2025CHA全国美食烹饪锦标赛暨泛珠三角“万厨万菜”烹饪技能大赛同期举办的烘焙展盛大开启，为整个行业带来了一场无与伦比的视听与味觉双重盛宴。

本次烘焙展是一场汇聚行业顶尖品牌与前沿技术的超级盛会，由中国饭店协会指导，上海博华国际展览有限公司、广东省食文化研究会名厨专业委员会、中华全国工商业联合会烘焙业公会共同操办 ，为烘焙行业的专业人士和爱好者们打造了一个交流与展示的卓越平台。

步入烘焙展现场，仿佛踏入了一个被面粉与甜蜜包裹的奇妙世界。这里的展示规模宏大得超乎想象，一眼望去，各个展位紧密排列，展品琳琅满目，让人应接不暇。烘焙原辅料区域宛如一个食材的宝库，中粮面粉、益海嘉里等知名品牌在这里纷纷展示自家的优质专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉等产品，每一款都仿佛在诉说着自己独特的品质与故事；旁边的馅料、果料、果仁、专用油脂、鲜奶油等原料也不甘示弱，色彩斑斓的果料和散发着诱人香气的鲜奶油，激发着人们对于美味烘焙的无限想象。食品添加剂区域则展示着面粉改良剂、酵母、香料、色素等产品，这些看似不起眼的“小角色”，实则是烘焙美味不可或缺的关键因素 ，它们在幕后默默助力，让烘焙食品绽放出独特的风味与色彩。

烘焙机械设备、器具模具、包装设备等展区同样吸引着众多目光。现代化的烘焙机械设备展示着科技与美食的完美融合，高速运转的机器高效地完成各类烘焙工序，不仅大大提高了生产效率，更在智能化操作方面实现了新突破，让烘焙变得更加轻松和精准；精美的器具模具形状各异、创意十足，从传统的圆形蛋糕模具到造型独特的动物饼干模具，每一个都能成为烘焙师手中创造美味艺术品的得力助手；而包装设备区域则展示着各种创新的包装理念和技术，环保、美观、实用的包装设计，不仅能保护烘焙食品的新鲜度，还能为其增添一份独特的魅力，吸引消费者的目光。

展会期间，烘焙展区始终人潮涌动，热闹非凡。专业观众们怀着对知识和商机的渴望，穿梭在各个展位之间，仔细地了解产品信息，与展商们进行深入的交流探讨。他们有的是烘焙店的老板，希望在这里找到优质的原料和设备，提升自家店铺的品质和竞争力；有的是专业的烘焙师，渴望接触到最新的烘焙技术和理念，为自己的创作注入新的灵感；还有的是烘焙行业的供应商和经销商，他们在这里寻找着新的合作机会，拓展自己的业务版图。对于每一个人来说，这次展会都是一次难得的学习和交流的机会，大家都在这个充满活力的平台上尽情地汲取着养分，共同推动着烘焙行业的发展。

在大赛的点心赛道上，烘焙师们成为了当之无愧的主角。他们身着洁白的厨师服，头戴高高的厨师帽，眼神中透露出专注和自信，在操作台前大展身手。他们的双手如同拥有魔法一般，熟练地将各种原料进行混合、搅拌、塑形，每一个动作都流畅而优雅，仿佛在进行一场精彩的表演。不一会儿，一个个造型精美、创意十足的烘焙作品便在他们的手中诞生了。有的作品宛如一件精美的艺术品，细腻的雕花、精致的装饰，让人不禁感叹烘焙师们精湛的技艺；有的作品则充满了创新和创意，将不同的食材和口味进行巧妙的融合，给人带来全新的味觉体验。这些作品不仅展示了烘焙师们的高超技艺，更体现了他们对于烘焙艺术的热爱和追求，赢得了现场观众和评委们的阵阵掌声和赞叹。

除了精彩纷呈的展品展示和激烈的烘焙比赛，本次烘焙展还精心设置了多个主题活动和论坛，为行业内的专业人士提供了一个深入交流和学习的平台。“2025‘创变·增长’中国烘焙行业发展大会”邀请了众多行业专家、企业代表齐聚一堂，围绕健康烘焙、数智化转型等当下行业热点话题展开了深入的探讨和交流。他们分享着自己在行业内的经验和见解，探讨着未来烘焙行业的发展趋势和方向，为烘焙企业的发展提供了许多宝贵的新思路和方向。在烘焙食品爆品供应链大会上，行业领袖、技术专家及品牌代表们聚焦“创新增效破局”主题，从智能管控、天然添加剂应用、工厂优化到短保产品管理等多个维度，分享了降本增效的前沿实践与成果，为烘焙行业的高质量发展注入了强劲的动力 。这些主题活动和论坛不仅丰富了展会的内容，更让参会者们在思想的碰撞中获得了启发和成长，为烘焙行业的未来发展积蓄了力量。